Accueil / La carte
鸡蛋砂锅蘑菇和肚皮 *
Oeuf cocotte aux champignons et ventrèche *
11.00€
鸭心，香醋肚 *
Coeur de canard, ventrèche au balsamique *
12.00€
大蒜姜虾 *
Crevette à l'ail et gingembre *
12.00€
Piqillo 塞满了鳕鱼 *
Piqillo's farci au cabillaud *
12.00€
自制鹅肝酱，烤吐司 *
Terrine de foie gras "maison" toast grillé *
16.00€
小扁豆牛尾沙锅
Terrine de queue de bœuf aux lentilles
11.00€
法布尔神父的脆皮山羊奶酪
Croustillant de chèvre du père Fabre
11.00€
来自巴斯克地区的熟食板
Planche de charcuterie du pays basque
11.00€
今日例汤
Soupe du jour
11.00€
龙蒿兔沙锅
Terrine de lapereau à l'estragon
11.00€
蜗牛蘑菇砂锅
Cassolette d'escargots et champignons
11.00€
巴斯克肉酱配甜椒
Pâté basque au piment doux
11.00€
* 开胃菜不包括在菜单中
* Entrée n'est pas incluse dans les menus
方向盘沙拉 蔬菜沙拉、番茄、脆皮山羊奶酪、鲑鱼、虾
Salade du volant Salade verte, tomate, croustillant de chèvre, saumon, crevettes
20.00€
美食沙拉 蔬菜沙拉，番茄，鸭心，鹅肝，火腿
Salade gourmande Salade verte, tomate, coeurs de canard, foie gras, jambon de coche
20.00€
蘑菇小牛肉肾
Rognon de veau aux champignons
22.00€
小牛肉肝配蘑菇、香醋
Foie de veau aux champignons, vinaigre balsamique
23.00€
Fricassee 肾脏和甜面包，蘑菇
Fricassée de rognons et ris de veau, champignons
25.00€
三个内脏，蘑菇板
Assiette des trois abâts, champignons
28.00€
蘑菇小牛肉面包
Ris de veau aux champignons
28.00€
肠衣 400 克
Entrecôte 400gr
28.00€
香菇酱烤小牛肉
Côte de veau à la plancha sauce champignons
28.00€
烤肉块，蜜饯青葱
Pièce du boucher à la plancha, échalotes confites
22.00€
埃斯佩莱特胡椒小牛肉轴突
Axoa de veau au piment d’Espelette
22.00€
牛肉布吉尼翁
Bœuf bourguignon
22.00€
烤兔“Georges Houel”风格
Lapin rôti façon "Georges Houel"
22.00€
当天的鱼
Poisson du jour
22.00€
姜烤鲈鱼
Bar grillé au gingembre
22.00€
Piquillo 塞满鳕鱼
Piquillo's farci au cabillaud
22.00€
开胃菜甜点
Entrée - Plat - Dessert
35.00€
Plat - 甜点
Plat - Dessert
27.00€
入门 - 主菜
Entrée - Plat
29.00€
焦糖布丁
Crème Brûlée
9.00€
时令水果沙拉
Salade fruits de saison
9.00€
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
9.00€
大米布丁“祖母”
Riz au lait "Grand-mère"
9.00€
甜点帽 三个迷你甜点
Tapas de desserts Trois minis desserts
9.00€
美食咖啡 两份迷你甜点加咖啡
Café gourmand Deux minis desserts avec un café
9.00€
奶酪板或羊奶酪
Planche de fromages ou fromage de brebis
9.00€
提拉米苏 咸黄油焦糖
Tiramisu Caramel beurre salé
9.00€