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Ossenstaartterrine met linzen Terrine de queue de bœuf aux lentilles
11.00€
Krokante geitenkaas van Père Fabre Croustillant du chèvre du père Fabre
Charcuterieplankje uit Baskenland Planche de charcuterie du pays Basque
12.00€
Soep van de dag Soupe du jour
9.00€
Konijnterrine met dragon Terrine de lapereau à l'estragon
Ovenschotel met slak en champignons Cassolette d'escargots et champignons
Baskische paté met paprika Pâté basque au piment doux
10.00€
Eierschotel met champignons en buik Œuf cocotte aux champignons et ventrèche
Eendenharten Cœurs de canards
Balsamico buik Ventrèche au balsamique
Dille gemarineerde zalm Saumon mariné à l'aneth
Garnalen van knoflook en gember Crevettes à l'ail et gingembre
Piquillo's kabeljauwfarfei Piquillo's farci au cabillaud
Huisgemaakte terrine van foie gras Terrine de foie gras maison
Gegrilde toast Toast grillé
16.00€
Gegrild slagersstuk, gekonfijte sjalotten Pièce du boucher à la plancha, échalotes confites
23.00€
Kalfsaxoa met Espelette peper Axoa de veau au piment d’Espelette
Bourguignon van rundvlees Bœuf bourguignon
Gebraden konijn "Georges Houel" stijl Lapin rôti façon "Georges Houel"
Gegrilde zeebaarsfilet met gember Filet de bar grillé au gingembre
Piquillo's gevuld met kabeljauw Piquillo's farci au cabillaud
Entrecôte 400gr
30.00€
Gegrilde kalfskotelet met champignonsaus Côte de veau à la plancha sauce champignons
32.00€
Kalfsnier met champignons Rognon de veau aux champignons
Kalfslever met champignons, balsamicoazijn Foie de veau aux champignons, vinaigre balsamique
24.00€
Fricassee van nieren en zwezerik, champignons Fricassée de rognons et ris de veau, champignons
27.00€
Bord van drie slachtafval, champignons Assiette des trois abâts, champignons
Kalfszwezerik met champignons Ris de veau aux champignons
Stuurwielsalade Salade du volant
Groene salade, tomaat, krokante geitenkaas, zalm, garnalen Salade verte, tomate, croustillant de chèvre, saumon, crevettes
21.00€
Gastronomische salade Salade gourmande
Groene salade, tomaat, eendenharten, foie gras, ham Salade verte, tomate, coeurs de canard, foie gras, jambon de coche
Voorgerecht dessert Entrée - Plat - Dessert
36.00€
Voorgerecht - Hoofdgerecht Entrée - Plat
29.00€
Plat - Dessert
Voorgerechten Entrées
Room van Champignons Crème de champignons
Baskische paté met paprika Paté basque au piment doux
Krokante geitenkaas van Père Fabre Croustillant de chèvre du père fabre
Plaats Plats
Kalfsaxoa met Espelettepeper Axoa de veau au piment d'espelette
Gebraden konijn “Georges Houel” stijl Lapin rôti façon "Georges Houel"
Gegrilde slagerssnit, gekonfijte sjalot Pièce de boucher à la plancha, échalotte confites
Keuze uit desserts Dessert au choix
Creme brulee Crème Brûlée
Seizoensfruitsalade Salade fruits de saison
Chocolade mousse Mousse au chocolat
Rijstpudding "Oma" Riz au lait "Grand-mère"
Desserttapas - Drie minidesserts Tapas de desserts - Trois minis desserts
Gastronomische koffie - Twee minidesserts met een kopje koffie Café gourmand - Deux minis desserts avec un café
Kaasplankje of schapenkaas Planche de fromages ou fromage de brebis
Tiramisu - Gezouten boterkaramel Tiramisu - Caramel beurre salé
Trou Normand - Sorbet van appel en calvados Trou normand - Sorbet pomme et calvados
Vlees of vis Viande ou poisson
Desserts naar keuze Desserts au choix
Rijstpudding "Grootmoeder" Riz au lait "Grand-mère"
dessert doppen Tapas de desserts
Drie mini-desserts Trois minis desserts
gastronomische koffie Café gourmand
Twee mini desserts met koffie Deux minis desserts avec un café
Baskisch gat Trou basque
Vanille- en izzara-ijs Glace vanille et izzara
Tiramisu
Gezouten boter karamel Caramel beurre salé
Kolonel Colonel
Sorbetcitroen en wodka Sorbet citron et vodka
Normandisch gat Trou normand
Sorbet van appel en calvados Sorbet pomme et calvados
