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Formaggio di capra croccante di Père Fabre Croustillant du chèvre du père Fabre
Tagliere di salumi dei Paesi Baschi Planche de charcuterie du pays Basque
12.00€
Zuppa del giorno Soupe du jour
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Terrina di coniglio al dragoncello Terrine de lapereau à l'estragon
Casseruola di lumache e funghi Cassolette d'escargots et champignons
Paté basco con peperoni dolci Pâté basque au piment doux
10.00€
Casseruola di uova con funghi e pancetta Œuf cocotte aux champignons et ventrèche
Cuori d'anatra Cœurs de canards
Pancia balsamica Ventrèche au balsamique
Salmone marinato all'aneto Saumon mariné à l'aneth
Gamberetti all'aglio e zenzero Crevettes à l'ail et gingembre
Il merluzzo farfei di Piquillo Piquillo's farci au cabillaud
Terrina di foie gras fatta in casa Terrine de foie gras maison
Toast alla griglia Toast grillé
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Pezzo da macellaio grigliato, scalogno candito Pièce du boucher à la plancha, échalotes confites
23.00€
Axoa di vitello al pepe di Espelette Axoa de veau au piment d’Espelette
Bourguignon di manzo Bœuf bourguignon
Coniglio arrosto alla "Georges Houel". Lapin rôti façon "Georges Houel"
Filetto di branzino alla griglia allo zenzero Filet de bar grillé au gingembre
Piquillo ripieno di merluzzo Piquillo's farci au cabillaud
Entrecote 400gr Entrecôte 400gr
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Braciola di vitello alla griglia con salsa di funghi Côte de veau à la plancha sauce champignons
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Rognone di vitello ai funghi Rognon de veau aux champignons
Fegato di vitello ai funghi, aceto balsamico Foie de veau aux champignons, vinaigre balsamique
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Fricassea di rognoni e animelle, funghi Fricassée de rognons et ris de veau, champignons
27.00€
Piatto di tre frattaglie, funghi Assiette des trois abâts, champignons
Animelle di vitello ai funghi Ris de veau aux champignons
Insalata al volante Salade du volant
Insalata verde, pomodoro, formaggio di capra croccante, salmone, gamberetti Salade verte, tomate, croustillant de chèvre, saumon, crevettes
21.00€
Insalata gourmet Salade gourmande
Insalata verde, pomodoro, cuori d'anatra, foie gras, prosciutto Salade verte, tomate, coeurs de canard, foie gras, jambon de coche
Piatto antipasto dolce Entrée - Plat - Dessert
36.00€
Antipasto - Piatto principale Entrée - Plat
29.00€
Plat - Dessert
Antipasti Entrées
Crema di funghi Crème de champignons
Paté basco con peperoni dolci Paté basque au piment doux
Formaggio di capra croccante di Père Fabre Croustillant de chèvre du père fabre
Posto Plats
Axoa di vitello al pepe di Espelette Axoa de veau au piment d'espelette
Coniglio arrosto alla “Georges Houel”. Lapin rôti façon "Georges Houel"
Piquillo è ripieno di merluzzo Piquillo's farci au cabillaud
Tagliata di macellaio grigliata, scalogno candito Pièce de boucher à la plancha, échalotte confites
Scelta del dolce Dessert au choix
Creme brulee Crème Brûlée
Macedonia di frutta di stagione Salade fruits de saison
Mousse al cioccolato Mousse au chocolat
Budino di riso "Nonna" Riz au lait "Grand-mère"
Tapas dessert - Tre mini dessert Tapas de desserts - Trois minis desserts
Caffè gourmet - Due mini dessert con un caffè Café gourmand - Deux minis desserts avec un café
Tagliere di formaggi o pecorino Planche de fromages ou fromage de brebis
Tiramisù: caramello al burro salato Tiramisu - Caramel beurre salé
Trou Normand - Sorbetto di mele e calvados Trou normand - Sorbet pomme et calvados
Carne o pesce Viande ou poisson
Dessert a vostra scelta Desserts au choix
tappi da dessert Tapas de desserts
Tre mini dessert Trois minis desserts
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Tagliere di formaggi o formaggio di pecora Planche de fromages ou fromage de brebis
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Gelato alla vaniglia e izzara Glace vanille et izzara
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Sorbetto al limone e vodka Sorbet citron et vodka
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Sorbetto di mele e calvados Sorbet pomme et calvados
