Vyberte jazyk:
Více
Terina z hovězího oháňky s čočkou Terrine de queue de bœuf aux lentilles
11.00€
Křupavý kozí sýr od Père Fabre Croustillant du chèvre du père Fabre
Tabule na uzeniny z Baskicka Planche de charcuterie du pays Basque
12.00€
Polévka dne Soupe du jour
9.00€
Králičí terina s estragonem Terrine de lapereau à l'estragon
Šnek a houbový kastrol Cassolette d'escargots et champignons
Baskická paštika se sladkou paprikou Pâté basque au piment doux
10.00€
Vaječný kastrol s houbami a bůčkem Œuf cocotte aux champignons et ventrèche
Kachní srdce Cœurs de canards
Balzamikové břicho Ventrèche au balsamique
Losos marinovaný v kopru Saumon mariné à l'aneth
Česnek a zázvorové krevety Crevettes à l'ail et gingembre
Piquillova treska farfei Piquillo's farci au cabillaud
Domácí terina z foie gras Terrine de foie gras maison
Grilovaný toast Toast grillé
16.00€
Grilovaný řeznický kousek, kandovaná šalotka Pièce du boucher à la plancha, échalotes confites
23.00€
Telecí axoa s pepřem Espelette Axoa de veau au piment d’Espelette
Hovězí bourguignon Bœuf bourguignon
Pečený králík na způsob "Georges Houel". Lapin rôti façon "Georges Houel"
Grilovaný filet z mořského vlka se zázvorem Filet de bar grillé au gingembre
Piquillo je plněné treskou Piquillo's farci au cabillaud
Entrecote 400 gr Entrecôte 400gr
30.00€
Grilovaná telecí kotleta s houbovou omáčkou Côte de veau à la plancha sauce champignons
32.00€
Telecí ledvinka s houbami Rognon de veau aux champignons
Telecí játra s houbami, balsamico Foie de veau aux champignons, vinaigre balsamique
24.00€
Frikasé z ledvinek a cukrovinek, houby Fricassée de rognons et ris de veau, champignons
27.00€
Talíř ze tří drobů, houby Assiette des trois abâts, champignons
Telecí mazanec s houbami Ris de veau aux champignons
Salát s volantem Salade du volant
Zelený salát, rajče, křupavý kozí sýr, losos, krevety Salade verte, tomate, croustillant de chèvre, saumon, crevettes
21.00€
Gurmánský salát Salade gourmande
Zelený salát, rajče, kachní srdce, foie gras, šunka Salade verte, tomate, coeurs de canard, foie gras, jambon de coche
Předkrm dezert Entrée - Plat - Dessert
36.00€
Starter - hlavní chod Entrée - Plat
29.00€
Plat - Dezert Plat - Dessert
Předkrmy Entrées
Houbový krém Crème de champignons
Baskická paštika se sladkou paprikou Paté basque au piment doux
Křupavý kozí sýr od Père Fabre Croustillant de chèvre du père fabre
Místo Plats
Telecí axoa s pepřem Espelette Axoa de veau au piment d'espelette
Pečený králík na způsob „Georges Houel“. Lapin rôti façon "Georges Houel"
Grilovaný řezník, kandovaná šalotka Pièce de boucher à la plancha, échalotte confites
Výběr dezertu Dessert au choix
Krém Brulee Crème Brûlée
Sezónní ovocný salát Salade fruits de saison
Čokoládová pěna Mousse au chocolat
Rýžový nákyp "Babička" Riz au lait "Grand-mère"
Dezertní tapas - Tři mini dezerty Tapas de desserts - Trois minis desserts
Gurmánská káva - Dva mini dezerty s kávou Café gourmand - Deux minis desserts avec un café
Sýrové prkénko nebo ovčí sýr Planche de fromages ou fromage de brebis
Tiramisu - karamel se slaným máslem Tiramisu - Caramel beurre salé
Trou Normand - Jablečný a calvadosový sorbet Trou normand - Sorbet pomme et calvados
Maso nebo ryby Viande ou poisson
Dezerty dle vlastního výběru Desserts au choix
dezertní čepice Tapas de desserts
Tři mini dezerty Trois minis desserts
gurmánská káva Café gourmand
Dva mini dezerty s kávou Deux minis desserts avec un café
Baskická díra Trou basque
Vanilková a izzara zmrzlina Glace vanille et izzara
tiramisu Tiramisu
Karamel se slaným máslem Caramel beurre salé
Plukovník Colonel
Sorbet citron a vodka Sorbet citron et vodka
Normanská díra Trou normand
Jablečný a calvadosový sorbet Sorbet pomme et calvados
