언어 선택:
더 보기
렌즈콩을 곁들인 소꼬리 테린 Terrine de queue de bœuf aux lentilles
11.00€
Père Fabre의 바삭한 염소 치즈 Croustillant du chèvre du père Fabre
바스크 지방의 Charcuterie 보드 Planche de charcuterie du pays Basque
12.00€
오늘의 수프 Soupe du jour
9.00€
타라곤을 곁들인 토끼 테린 Terrine de lapereau à l'estragon
달팽이와 버섯 캐서롤 Cassolette d'escargots et champignons
달콤한 고추를 곁들인 바스크 파테 Pâté basque au piment doux
10.00€
버섯과 배가 들어간 계란 캐서롤 Œuf cocotte aux champignons et ventrèche
오리 하트 Cœurs de canards
발사믹 뱃살 Ventrèche au balsamique
딜 절인 연어 Saumon mariné à l'aneth
마늘과 생강 새우 Crevettes à l'ail et gingembre
Piquillo의 대구 파르페이 Piquillo's farci au cabillaud
홈메이드 푸아그라 테린 Terrine de foie gras maison
구운 토스트 Toast grillé
16.00€
구운 정육점 조각, 설탕에 절인 샬롯 Pièce du boucher à la plancha, échalotes confites
23.00€
Espelette 후추를 곁들인 송아지 고기 axoa Axoa de veau au piment d’Espelette
비프 부르기뇽 Bœuf bourguignon
구운 토끼 "Georges Houel" 스타일 Lapin rôti façon "Georges Houel"
생강을 곁들인 농어 필레 구이 Filet de bar grillé au gingembre
대구로 속을 채운 피키요 Piquillo's farci au cabillaud
앙트레코트 400gr Entrecôte 400gr
30.00€
버섯 소스를 곁들인 구운 송아지 고기 Côte de veau à la plancha sauce champignons
32.00€
버섯을 곁들인 송아지 신장 Rognon de veau aux champignons
버섯을 곁들인 송아지 간, 발사믹 식초 Foie de veau aux champignons, vinaigre balsamique
24.00€
Fricassee of 신장과 sweetbreads, 버섯 Fricassée de rognons et ris de veau, champignons
27.00€
삼겹살, 버섯 한 접시 Assiette des trois abâts, champignons
버섯을 곁들인 송아지 식빵 Ris de veau aux champignons
스티어링 휠 샐러드 Salade du volant
그린 샐러드, 토마토, 바삭한 염소 치즈, 연어, 새우 Salade verte, tomate, croustillant de chèvre, saumon, crevettes
21.00€
미식 샐러드 Salade gourmande
그린 샐러드, 토마토, 오리 하트, 푸아그라, 햄 Salade verte, tomate, coeurs de canard, foie gras, jambon de coche
스타터 디쉬 디저트 Entrée - Plat - Dessert
36.00€
스타터 - 메인 코스 Entrée - Plat
29.00€
플랫 - 디저트 Plat - Dessert
스타터 Entrées
버섯크림 Crème de champignons
달콤한 고추가 들어간 바스크 파테 Paté basque au piment doux
Père Fabre의 바삭한 염소 치즈 Croustillant de chèvre du père fabre
장소 Plats
에스펠레트 고추를 곁들인 송아지 고기 아소아 Axoa de veau au piment d'espelette
Piquillo에는 대구가 들어있습니다. Piquillo's farci au cabillaud
구운 정육점 컷, 설탕에 절인 샬롯 Pièce de boucher à la plancha, échalotte confites
디저트 선택 Dessert au choix
크렘 브륄레 Crème Brûlée
계절 과일 샐러드 Salade fruits de saison
초콜렛 무스 Mousse au chocolat
라이스 푸딩 "할머니" Riz au lait "Grand-mère"
디저트 타파스 - 세 가지 미니 디저트 Tapas de desserts - Trois minis desserts
고메 커피 - 미니 디저트 2개와 커피 Café gourmand - Deux minis desserts avec un café
치즈 보드 또는 양 치즈 Planche de fromages ou fromage de brebis
티라미수 - 소금에 절인 버터 카라멜 Tiramisu - Caramel beurre salé
트루 노르망(Trou Normand) - 사과와 칼바도스 셔벗 Trou normand - Sorbet pomme et calvados
고기 또는 생선 Viande ou poisson
원하는 디저트 Desserts au choix
크림 브륄레 Crème Brûlée
쌀 푸딩 "할머니" Riz au lait "Grand-mère"
디저트 캡 Tapas de desserts
미니 디저트 3종 Trois minis desserts
미식가 커피 Café gourmand
커피와 함께 두 개의 미니 디저트 Deux minis desserts avec un café
바스크 홀 Trou basque
바닐라와 이자라 아이스크림 Glace vanille et izzara
티라미수 Tiramisu
솔티드 버터 카라멜 Caramel beurre salé
대령 Colonel
레몬 셔벗과 보드카 Sorbet citron et vodka
노먼 홀 Trou normand
사과와 칼바도스 셔벗 Sorbet pomme et calvados
