اختر لغتك:
المزيد
ترين ذيل الثور مع العدس Terrine de queue de bœuf aux lentilles
11.00€
جبن الماعز المقرمش من بير فابر Croustillant du chèvre du père Fabre
لوح تشاركوتيري من بلاد الباسك Planche de charcuterie du pays Basque
12.00€
حساء اليوم Soupe du jour
9.00€
ترين الأرنب مع الطرخون Terrine de lapereau à l'estragon
طاجن الحلزون والفطر Cassolette d'escargots et champignons
فطيرة الباسك مع الفلفل الحلو Pâté basque au piment doux
10.00€
طاجن بيض مع الفطر والبطن Œuf cocotte aux champignons et ventrèche
قلوب البط Cœurs de canards
بطن البلسميك Ventrèche au balsamique
سمك السلمون المتبل بالشبت Saumon mariné à l'aneth
روبيان بالثوم والزنجبيل Crevettes à l'ail et gingembre
سمك القد بيكيلو فارفي Piquillo's farci au cabillaud
فطائر فوا جرا محلية الصنع Terrine de foie gras maison
خبز محمص مشوي Toast grillé
16.00€
قطعة جزار مشوية ، كراث مسكر Pièce du boucher à la plancha, échalotes confites
23.00€
أكسو بتلو مع فلفل إسبليت Axoa de veau au piment d’Espelette
لحم البقر بورغينيون Bœuf bourguignon
أرنب مشوي بأسلوب "جورج هويل" Lapin rôti façon "Georges Houel"
فيليه قاروص مشوي مع زنجبيل Filet de bar grillé au gingembre
بيكيلو محشو بسمك القد Piquillo's farci au cabillaud
Entrecote 400gr Entrecôte 400gr
30.00€
قطع لحم بتلو مشوي مع صوص مشروم Côte de veau à la plancha sauce champignons
32.00€
كلى بتلو بالفطر Rognon de veau aux champignons
كبدة بتلو بالفطر والخل البلسمي Foie de veau aux champignons, vinaigre balsamique
24.00€
مشواة الكلى والخبز الحلو والفطر Fricassée de rognons et ris de veau, champignons
27.00€
طبق من ثلاثة مخلفات ، فطر Assiette des trois abâts, champignons
حلوى العجل مع الفطر Ris de veau aux champignons
سلطة عجلة القيادة Salade du volant
سلطة خضراء ، طماطم ، جبن ماعز مقرمش ، سلمون ، جمبري Salade verte, tomate, croustillant de chèvre, saumon, crevettes
21.00€
سلطة الذواقة Salade gourmande
سلطة خضراء ، طماطم ، قلوب بط ، كبد فوا ، لحم خنزير Salade verte, tomate, coeurs de canard, foie gras, jambon de coche
طبق حلوى للمبتدئين Entrée - Plat - Dessert
36.00€
مقبلات - طبق رئيسي Entrée - Plat
29.00€
بلات - حلوى Plat - Dessert
مقبلات Entrées
كريم الغرف Crème de champignons
باتيه الباسك مع الفلفل الحلو Paté basque au piment doux
جبن الماعز المقرمش من بير فابر Croustillant de chèvre du père fabre
مكان Plats
اكسوا لحم العجل مع فلفل الاسبيليت Axoa de veau au piment d'espelette
أرنب مشوي على طريقة “جورج الحويل”. Lapin rôti façon "Georges Houel"
قطع الجزار المشوية، الكراث المسكر Pièce de boucher à la plancha, échalotte confites
اختيار الحلوى Dessert au choix
كستارد محلى بالكراميل Crème Brûlée
سلطة فواكه موسمية Salade fruits de saison
كريمة بالشكولاطة Mousse au chocolat
بودنغ الأرز "الجدة" Riz au lait "Grand-mère"
حلوى التاباس - ثلاث حلويات صغيرة Tapas de desserts - Trois minis desserts
القهوة الفاخرة - حلويات صغيرة مع القهوة Café gourmand - Deux minis desserts avec un café
لوح الجبن أو جبن الغنم Planche de fromages ou fromage de brebis
تيراميسو - كراميل بالزبدة المملحة Tiramisu - Caramel beurre salé
ترو نورماند - شربات التفاح وكالفادوس Trou normand - Sorbet pomme et calvados
اللحم أو السمك Viande ou poisson
الحلويات من اختيارك Desserts au choix
أرز باللبن "جدة" Riz au lait "Grand-mère"
قبعات الحلوى Tapas de desserts
ثلاث قطع حلويات صغيرة Trois minis desserts
قهوة الذواقة Café gourmand
اثنان صغير من الحلوى مع القهوة Deux minis desserts avec un café
لوح جبن أو جبن غنم Planche de fromages ou fromage de brebis
حفرة الباسك Trou basque
آيس كريم فانيليا وإزارا Glace vanille et izzara
تيراميسو Tiramisu
زبدة كراميل مملحة Caramel beurre salé
كولونيل Colonel
شربات الليمون والفودكا Sorbet citron et vodka
ثقب نورمان Trou normand
شربات التفاح وكالفادوس Sorbet pomme et calvados
