A LA CARTE STARTERS

Κατσαρόλα αυγών με μανιτάρια και κοιλιά *

Oeuf cocotte aux champignons et ventrèche *

11.00€
Καρδιά πάπιας, κοιλιά βαλσάμικο *

Coeur de canard, ventrèche au balsamique *

12.00€
Γαρίδες σκόρδου και τζίντζερ *

Crevette à l'ail et gingembre *

12.00€
Το Piqillo είναι γεμιστό με μπακαλιάρο *

Piqillo's farci au cabillaud *

12.00€
Σπιτική τερίνα φουά γκρα, τοστ στη σχάρα *

Terrine de foie gras "maison" toast grillé *

16.00€
Οξουρά τερίνα με φακές

Terrine de queue de bœuf aux lentilles

11.00€
Τραγανό κατσικίσιο τυρί από τον Father Fabre

Croustillant de chèvre du père Fabre

11.00€
Πίνακας αλλαντικών από τη χώρα των Βάσκων

Planche de charcuterie du pays basque

11.00€
Σούπα της ημέρας

Soupe du jour

11.00€
Τερίνα κουνελιού με εστραγκόν

Terrine de lapereau à l'estragon

11.00€
Κατσαρόλα με σαλιγκάρια και μανιτάρια

Cassolette d'escargots et champignons

11.00€
Βασκικό πατέ με γλυκό πιπέρι

Pâté basque au piment doux

11.00€
* Το ορεκτικό δεν περιλαμβάνεται στα μενού

* Entrée n'est pas incluse dans les menus

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΜΕΝΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ

Σαλάτα τιμονιού Πράσινη σαλάτα, ντομάτα, τραγανό κατσικίσιο τυρί, σολομός, γαρίδες

Salade du volant Salade verte, tomate, croustillant de chèvre, saumon, crevettes

20.00€
Γκουρμέ σαλάτα Πράσινη σαλάτα, ντομάτα, καρδιές πάπιας, φουά γκρα, ζαμπόν

Salade gourmande Salade verte, tomate, coeurs de canard, foie gras, jambon de coche

20.00€

Μοσχαρίσιο νεφρό με μανιτάρια

Rognon de veau aux champignons

22.00€
Μοσχαρίσιο συκώτι με μανιτάρια, βαλσάμικο

Foie de veau aux champignons, vinaigre balsamique

23.00€
Φρικασέ από νεφρά και γλυκά, μανιτάρια

Fricassée de rognons et ris de veau, champignons

25.00€
Πιάτο με τρία παραπροϊόντα, μανιτάρια

Assiette des trois abâts, champignons

28.00€
Μοσχαρίσια γλυκά με μανιτάρια

Ris de veau aux champignons

28.00€

Entrecote 400γρ

Entrecôte 400gr

28.00€
Ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα με σάλτσα μανιταριών

Côte de veau à la plancha sauce champignons

28.00€

Ψητό κομμάτι κρεοπωλείου, ζαχαρωμένα ασκαλώνια

Pièce du boucher à la plancha, échalotes confites

22.00€
Αξόα μοσχαρίσιου με πιπεριά Espelette

Axoa de veau au piment d’Espelette

22.00€
βοδινό bourguignon

Bœuf bourguignon

22.00€
Ψητό κουνέλι στυλ "Georges Houel".

Lapin rôti façon "Georges Houel"

22.00€
Το ψάρι της ημέρας

Poisson du jour

22.00€
Τζίντζερ ψητό μπάσο

Bar grillé au gingembre

22.00€
Ο Πικίλο είναι γεμιστός με μπακαλιάρο

Piquillo's farci au cabillaud

22.00€

Κρεμ μπρουλέ

Crème Brûlée

9.00€
Φρουτοσαλάτα εποχής

Salade fruits de saison

9.00€
Μους σοκολάτας

Mousse au chocolat

9.00€
Ρυζόγαλο "Γιαγιά"

Riz au lait "Grand-mère"

9.00€
καπάκια για επιδόρπιο Τρία μίνι επιδόρπια

Tapas de desserts Trois minis desserts

9.00€
γκουρμέ καφές Δύο μίνι επιδόρπια με καφέ

Café gourmand Deux minis desserts avec un café

9.00€
Τυροσανίδα ή πρόβειο τυρί

Planche de fromages ou fromage de brebis

9.00€
Τιραμισού Αλατισμένη καραμέλα βουτύρου

Tiramisu Caramel beurre salé

9.00€