ENTRADAS À LA CARTE

Caçarola de ovo com cogumelos e barriga *

Oeuf cocotte aux champignons et ventrèche *

11.00€
Coração de pato, barriga balsâmica *

Coeur de canard, ventrèche au balsamique *

12.00€
Camarão ao alho e gengibre *

Crevette à l'ail et gingembre *

12.00€
Piqillo's recheado com bacalhau *

Piqillo's farci au cabillaud *

12.00€
Terrina de foie gras caseira, torradas grelhadas *

Terrine de foie gras "maison" toast grillé *

16.00€
Terrine de rabo de boi com lentilhas

Terrine de queue de bœuf aux lentilles

11.00€
Queijo de cabra crocante de Père Fabre

Croustillant de chèvre du père Fabre

11.00€
Tábua de charcutaria do País Basco

Planche de charcuterie du pays basque

11.00€
Sopa do dia

Soupe du jour

11.00€
Terrine de coelho com estragão

Terrine de lapereau à l'estragon

11.00€
Caçarola de caracol e cogumelos

Cassolette d'escargots et champignons

11.00€
Patê basco com pimentão

Pâté basque au piment doux

11.00€
* Aperitivo não está incluído nos menus

* Entrée n'est pas incluse dans les menus

SALADAS PREPARADAS

salada de volante Salada verde, tomate, queijo de cabra crocante, salmão, camarão

Salade du volant Salade verte, tomate, croustillant de chèvre, saumon, crevettes

20.00€
Salada gourmet Salada verde, tomate, corações de pato, foie gras, presunto

Salade gourmande Salade verte, tomate, coeurs de canard, foie gras, jambon de coche

20.00€

Rim de vitela com cogumelos

Rognon de veau aux champignons

22.00€
Fígado de vitela com cogumelos, vinagre balsâmico

Foie de veau aux champignons, vinaigre balsamique

23.00€
Fricassé de rins e pãezinhos, cogumelos

Fricassée de rognons et ris de veau, champignons

25.00€
Prato de três miudezas, cogumelos

Assiette des trois abâts, champignons

28.00€
Doces de vitela com cogumelos

Ris de veau aux champignons

28.00€

Entrecote 400gr

Entrecôte 400gr

28.00€
Costeleta de vitela grelhada com molho de cogumelos

Côte de veau à la plancha sauce champignons

28.00€

Pedaço de talho grelhado, chalotas cristalizadas

Pièce du boucher à la plancha, échalotes confites

22.00€
Axoa de vitela com pimenta Espelette

Axoa de veau au piment d’Espelette

22.00€
Bife bourguignon

Bœuf bourguignon

22.00€
Coelho assado ao estilo "Georges Houel"

Lapin rôti façon "Georges Houel"

22.00€
Peixe do dia

Poisson du jour

22.00€
Robalo grelhado com gengibre

Bar grillé au gingembre

22.00€
Piquillo recheado com bacalhau

Piquillo's farci au cabillaud

22.00€

Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico

Crème Brûlée

9.00€
Salada de frutas da estação

Salade fruits de saison

9.00€
Mousse de chocolate

Mousse au chocolat

9.00€
Pudim de arroz "Avó"

Riz au lait "Grand-mère"

9.00€
tampas de sobremesa Três mini sobremesas

Tapas de desserts Trois minis desserts

9.00€
café gourmet Duas mini sobremesas com café

Café gourmand Deux minis desserts avec un café

9.00€
Tábua de queijo ou queijo de ovelha

Planche de fromages ou fromage de brebis

9.00€
Tiramisu Caramelo de manteiga salgada

Tiramisu Caramel beurre salé

9.00€