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Terrina de Rabo de Boi com Lentilhas Terrine de queue de bœuf aux lentilles
11.00€
Queijo de cabra crocante de Père Fabre Croustillant du chèvre du père Fabre
Tábua de charcutaria do País Basco Planche de charcuterie du pays Basque
12.00€
Sopa do dia Soupe du jour
9.00€
Terrina de coelho com estragão Terrine de lapereau à l'estragon
Caçarola de caracol e cogumelos Cassolette d'escargots et champignons
Patê basco com pimentão Pâté basque au piment doux
10.00€
Caçarola de ovo com cogumelos e barriga Œuf cocotte aux champignons et ventrèche
Corações de pato Cœurs de canards
Barriga balsâmica Ventrèche au balsamique
Salmão marinado com endro Saumon mariné à l'aneth
Camarão com alho e gengibre Crevettes à l'ail et gingembre
Farfei de bacalhau à Piquillo Piquillo's farci au cabillaud
Terrina caseira de foie gras Terrine de foie gras maison
Torrada grelhada Toast grillé
16.00€
Pedaço de talho grelhado, chalotas cristalizadas Pièce du boucher à la plancha, échalotes confites
23.00€
Axoa de vitela com pimenta Espelette Axoa de veau au piment d’Espelette
Bife bourguignon Bœuf bourguignon
Coelho assado ao estilo "Georges Houel" Lapin rôti façon "Georges Houel"
Filé de robalo grelhado com gengibre Filet de bar grillé au gingembre
Piquillo recheado com bacalhau Piquillo's farci au cabillaud
Entrecote 400gr Entrecôte 400gr
30.00€
Costeleta de vitela grelhada com molho de cogumelos Côte de veau à la plancha sauce champignons
32.00€
Rim de vitela com cogumelos Rognon de veau aux champignons
Fígado de vitela com cogumelos, vinagre balsâmico Foie de veau aux champignons, vinaigre balsamique
24.00€
Fricassé de rins e pãezinhos, cogumelos Fricassée de rognons et ris de veau, champignons
27.00€
Prato de três miudezas, cogumelos Assiette des trois abâts, champignons
Doces de vitela com cogumelos Ris de veau aux champignons
salada de volante Salade du volant
Salada verde, tomate, queijo de cabra crocante, salmão, camarão Salade verte, tomate, croustillant de chèvre, saumon, crevettes
21.00€
Salada gourmet Salade gourmande
Salada verde, tomate, corações de pato, foie gras, presunto Salade verte, tomate, coeurs de canard, foie gras, jambon de coche
sobremesa prato de entrada Entrée - Plat - Dessert
36.00€
Entrada - Prato principal Entrée - Plat
29.00€
Prato - Sobremesa Plat - Dessert
Entradas Entrées
Creme de cogumelo Crème de champignons
Patê basco com pimentão Paté basque au piment doux
Queijo de cabra crocante de Père Fabre Croustillant de chèvre du père fabre
Lugar Plats
Axoa de Vitela com Pimenta Espelette Axoa de veau au piment d'espelette
Coelho assado à moda “Georges Houel” Lapin rôti façon "Georges Houel"
Corte de açougueiro grelhado, chalota cristalizada Pièce de boucher à la plancha, échalotte confites
Escolha de sobremesa Dessert au choix
Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico Crème Brûlée
Salada de frutas da estação Salade fruits de saison
Mousse de chocolate Mousse au chocolat
Pudim de arroz "Vovó" Riz au lait "Grand-mère"
Tapas Sobremesas - Três mini sobremesas Tapas de desserts - Trois minis desserts
Café gourmet - Duas mini sobremesas com café Café gourmand - Deux minis desserts avec un café
Tábua de queijos ou queijo de ovelha Planche de fromages ou fromage de brebis
Tiramisu – caramelo com manteiga e sal Tiramisu - Caramel beurre salé
Trou Normand - sorvete de maçã e calvados Trou normand - Sorbet pomme et calvados
Carne ou peixe Viande ou poisson
Sobremesas à sua escolha Desserts au choix
Pudim de arroz "Avó" Riz au lait "Grand-mère"
tampas de sobremesa Tapas de desserts
Três mini sobremesas Trois minis desserts
café gourmet Café gourmand
Duas mini sobremesas com café Deux minis desserts avec un café
Tábua de queijo ou queijo de ovelha Planche de fromages ou fromage de brebis
Buraco basco Trou basque
Sorvete de baunilha e izzara Glace vanille et izzara
Tiramisu
Caramelo de manteiga salgada Caramel beurre salé
Coronel Colonel
Sorvete de limão e vodka Sorbet citron et vodka
buraco normando Trou normand
Sorvete de maçã e calvados Sorbet pomme et calvados
