Выберите язык:
Больше
Террин из бычьих хвостов с чечевицей Terrine de queue de bœuf aux lentilles
11.00€
Хрустящий козий сыр от Père Fabre Croustillant du chèvre du père Fabre
Колбасная доска из Страны Басков Planche de charcuterie du pays Basque
12.00€
Суп дня Soupe du jour
9.00€
Террин из кролика с эстрагоном Terrine de lapereau à l'estragon
Запеканка из улиток и грибов Cassolette d'escargots et champignons
Баскский паштет со сладким перцем Pâté basque au piment doux
10.00€
Яичная запеканка с грибами и брюшком Œuf cocotte aux champignons et ventrèche
Утиные сердечки Cœurs de canards
Бальзамический живот Ventrèche au balsamique
Лосось, маринованный в укропе Saumon mariné à l'aneth
Креветки с чесноком и имбирем Crevettes à l'ail et gingembre
Треска Пикильо фарфей Piquillo's farci au cabillaud
Домашний террин из фуа-гра Terrine de foie gras maison
Тосты на гриле Toast grillé
16.00€
Кусок мясника на гриле, засахаренный лук-шалот Pièce du boucher à la plancha, échalotes confites
23.00€
Аксоа из телятины с перцем Эспелет Axoa de veau au piment d’Espelette
Говядина по-бургундски Bœuf bourguignon
Жареный кролик по-жоржски Уэль Lapin rôti façon "Georges Houel"
Филе морского окуня с имбирем на гриле Filet de bar grillé au gingembre
Пикильо фаршированный треской Piquillo's farci au cabillaud
Антрекот 400гр Entrecôte 400gr
30.00€
Телячья отбивная на гриле с грибным соусом Côte de veau à la plancha sauce champignons
32.00€
Телячьи почки с грибами Rognon de veau aux champignons
Телячья печень с грибами, бальзамический уксус Foie de veau aux champignons, vinaigre balsamique
24.00€
Фрикасе из почек и сладкого хлеба, грибы Fricassée de rognons et ris de veau, champignons
27.00€
Тарелка из трех субпродуктов, грибы Assiette des trois abâts, champignons
Телячьи лепешки с грибами Ris de veau aux champignons
салат из руля Salade du volant
Зеленый салат, помидор, хрустящий козий сыр, лосось, креветки Salade verte, tomate, croustillant de chèvre, saumon, crevettes
21.00€
Изысканный салат Salade gourmande
Зеленый салат, помидор, утиные сердечки, фуа-гра, ветчина Salade verte, tomate, coeurs de canard, foie gras, jambon de coche
Десерт из стартового блюда Entrée - Plat - Dessert
36.00€
Закуска - Основное блюдо Entrée - Plat
29.00€
Плато - Десерт Plat - Dessert
Закуска Entrées
Крем-грибной Crème de champignons
Баскский паштет со сладким перцем Paté basque au piment doux
Хрустящий козий сыр от Père Fabre Croustillant de chèvre du père fabre
Место Plats
Телятина асоа с перцем Эспелетт Axoa de veau au piment d'espelette
Жареный кролик по-Жорж Уэль Lapin rôti façon "Georges Houel"
Жареная мясная вырезка, засахаренный лук-шалот Pièce de boucher à la plancha, échalotte confites
Выбор десерта Dessert au choix
Крем-брюле Crème Brûlée
Салат из сезонных фруктов Salade fruits de saison
Шоколадный мусс Mousse au chocolat
Рисовый пудинг «Бабушка» Riz au lait "Grand-mère"
Десертные тапас - Три мини-десерта Tapas de desserts - Trois minis desserts
Кофе для гурманов - Два мини-десерта с кофе Café gourmand - Deux minis desserts avec un café
Сырная доска или овечий сыр Planche de fromages ou fromage de brebis
Тирамису – соленая масляная карамель. Tiramisu - Caramel beurre salé
Тру Норманд – сорбет из яблок и кальвадоса. Trou normand - Sorbet pomme et calvados
Мясо или рыба Viande ou poisson
Десерты на ваш выбор Desserts au choix
Сезонный фруктовый салат Salade fruits de saison
Рисовая каша "Бабушка" Riz au lait "Grand-mère"
десертные шапки Tapas de desserts
Три мини-десерта Trois minis desserts
изысканный кофе Café gourmand
Два мини-десерта с кофе Deux minis desserts avec un café
Баскская дыра Trou basque
Мороженое с ванилью и иззарой Glace vanille et izzara
Тирамису Tiramisu
Карамель с соленым маслом Caramel beurre salé
Полковник Colonel
Сорбет лимонный и водочный Sorbet citron et vodka
Нормандская дыра Trou normand
Сорбет из яблок и кальвадоса Sorbet pomme et calvados
