Terrina de rabo de toro con lentejas Terrine de queue de bœuf aux lentilles

11.00€

Queso de cabra crujiente de Père Fabre Croustillant du chèvre du père Fabre

11.00€

Tabla de embutidos del País Vasco Planche de charcuterie du pays Basque

12.00€

Sopa del DIA Soupe du jour

9.00€

Terrina de conejo con estragón Terrine de lapereau à l'estragon

11.00€

Cazuela de caracoles y setas Cassolette d'escargots et champignons

12.00€

Paté vasco con pimiento dulce Pâté basque au piment doux

10.00€

Cazuela de huevos con champiñones y panceta Œuf cocotte aux champignons et ventrèche

11.00€

corazones de pato Cœurs de canards

Vientre balsámico Ventrèche au balsamique

12.00€

Vientre balsámico Ventrèche au balsamique

Salmón marinado al eneldo Saumon mariné à l'aneth

12.00€

Camarones al ajillo y jengibre Crevettes à l'ail et gingembre

12.00€

Farfei de bacalao del piquillo Piquillo's farci au cabillaud

12.00€

Terrina casera de foie gras Terrine de foie gras maison

Tostadas a la parrilla Toast grillé

16.00€

Tostadas a la parrilla Toast grillé

Pieza de carnicero a la plancha con cebolleta confitada Pièce du boucher à la plancha, échalotes confites

23.00€

Axoa de vacuno con pimiento de espelette vasco Axoa de veau au piment d’Espelette

23.00€

Buey bourguignon Bœuf bourguignon

23.00€

Conejo asado al estilo "Georges Houel" Lapin rôti façon "Georges Houel"

23.00€

Filete de lubina a la plancha con jengibre Filet de bar grillé au gingembre

23.00€

Piquillo's rellenos de bacalo Piquillo's farci au cabillaud

23.00€

Entrecot 400gr Entrecôte 400gr

30.00€

Chuleton de vacuno a la plancha, salsa de setas Côte de veau à la plancha sauce champignons

32.00€

Riñónes de ternera con champiñones Rognon de veau aux champignons

23.00€

Hígado de ternera al balsamico con salsa de setas Foie de veau aux champignons, vinaigre balsamique

24.00€

Estofado de mollejasy rimones con seta Fricassée de rognons et ris de veau, champignons

27.00€

Plato de tres asaduras con champiñones Assiette des trois abâts, champignons

30.00€

Mallejas con seta Ris de veau aux champignons

30.00€

Ensalada de volante Salade du volant

Lechuga, tomate, queso de cabra crujiente, salmón marinado con eneldo y gambas Salade verte, tomate, croustillant de chèvre, saumon, crevettes

21.00€

Lechuga, tomate, queso de cabra crujiente, salmón marinado con eneldo y gambas Salade verte, tomate, croustillant de chèvre, saumon, crevettes

Ensalada gourmet Salade gourmande

Lechuga, tomate, corazones de pato, foie gras, jambon Salade verte, tomate, coeurs de canard, foie gras, jambon de coche

21.00€

Lechuga, tomate, corazones de pato, foie gras, jambon Salade verte, tomate, coeurs de canard, foie gras, jambon de coche

Entrada, plato, postre Entrée - Plat - Dessert

36.00€

Entrante - Plato principal Entrée - Plat

29.00€

Plato - Postre Plat - Dessert

29.00€

Entrantes Entrées

Crema de champiñones Crème de champignons

Terrina de rabo de toro con lentejas Terrine de queue de bœuf aux lentilles

Terrina de conejo con estragón Terrine de lapereau à l'estragon

Paté vasco con pimiento dulce Paté basque au piment doux

Queso de cabra crujiente de Père Fabre Croustillant de chèvre du père fabre

Lugar Plats

Axoa de ternera con pimiento de Espelette Axoa de veau au piment d'espelette

Conejo asado al estilo “Georges Houel” Lapin rôti façon "Georges Houel"

Filete de lubina a la plancha con jengibre Filet de bar grillé au gingembre

Piquillo relleno de bacalao Piquillo's farci au cabillaud

Corte de carnicero a la plancha, chalota confitada Pièce de boucher à la plancha, échalotte confites

elección de postre Dessert au choix

Crema catalana Crème Brûlée

Ensalada de frutas de temporada Salade fruits de saison

Mousse de chocolate Mousse au chocolat

Arroz con leche "Abuela" Riz au lait "Grand-mère"

Tapas de postres - Tres mini postres Tapas de desserts - Trois minis desserts

Café gourmet - Dos mini postres con un café Café gourmand - Deux minis desserts avec un café

Tabla de quesos o queso de oveja Planche de fromages ou fromage de brebis

Tiramisú - caramelo de mantequilla salada Tiramisu - Caramel beurre salé

Trou Normand - Sorbete de manzana y calvados Trou normand - Sorbet pomme et calvados

16.00€

Carne o pescado Viande ou poisson

Postres de tu elección Desserts au choix

Crema catalana Crème Brûlée

9.00€

Ensalada de frutas de temporada Salade fruits de saison

9.00€

Mousse de chocolate Mousse au chocolat

9.00€

Arroz con leche "Abuela" Riz au lait "Grand-mère"

9.00€

Tapas de desserts

Tres tapillas Trois minis desserts

9.00€

Tres tapillas Trois minis desserts

Café gourmet Café gourmand

Café con dos mini pastres Deux minis desserts avec un café

9.00€

Café con dos mini pastres Deux minis desserts avec un café

Tabla de quesos o queso de cabra Planche de fromages ou fromage de brebis

9.00€

agujero vasco Trou basque

Helado de vainilla e izzara Glace vanille et izzara

12.00€

Helado de vainilla e izzara Glace vanille et izzara

Tiramisu

caramelo de mantequilla salada Caramel beurre salé

9.00€

caramelo de mantequilla salada Caramel beurre salé

Coronel Colonel

Sorbete de limón y vodka Sorbet citron et vodka

12.00€

Sorbete de limón y vodka Sorbet citron et vodka

Hueco normando Trou normand

Sorbete de manzana y calvados Sorbet pomme et calvados

12.00€

Sorbete de manzana y calvados Sorbet pomme et calvados