ENTRADAS A LA CARTA

Cazuela de huevo con setas y ventresca *

Oeuf cocotte aux champignons et ventrèche *

11.00€
Corazón de patos y ventressa al balsamico *

Coeur de canard, ventrèche au balsamique *

12.00€
Gambas can ajo y jengibre *

Crevette à l'ail et gingembre *

12.00€
Piqillo's rellenos de bacalao *

Piqillo's farci au cabillaud *

12.00€
Pâté de foie gras"casera" con pan tostado *

Terrine de foie gras "maison" toast grillé *

16.00€
Pâté casero de robo de buey con lentejos

Terrine de queue de bœuf aux lentilles

11.00€
Crujiente de cobra del padre Fabre

Croustillant de chèvre du père Fabre

11.00€
Tabla de embutidos del pais vasco

Planche de charcuterie du pays basque

11.00€
Sopa del dia

Soupe du jour

11.00€
Pâté de conejo con estragón

Terrine de lapereau à l'estragon

11.00€
Caracoles con champinones

Cassolette d'escargots et champignons

11.00€
Pastel de cerdo

Pâté basque au piment doux

11.00€
* Aperitivo no incluido en los menús

* Entrée n'est pas incluse dans les menus

ENSALADAS

Ensalada de volante Lechuga, tomate, queso de cabra crujiente, salmón marinado con eneldo y gambas

Salade du volant Salade verte, tomate, croustillant de chèvre, saumon, crevettes

20.00€
Ensalada gourmet Lechuga, tomate, corazones de pato, foie gras, jambon

Salade gourmande Salade verte, tomate, coeurs de canard, foie gras, jambon de coche

20.00€

Riñónes de ternera con champiñones

Rognon de veau aux champignons

22.00€
Hígado de ternera al balsamico con salsa de setas

Foie de veau aux champignons, vinaigre balsamique

23.00€
Estofado de mollejasy rimones con seta

Fricassée de rognons et ris de veau, champignons

25.00€
Plato de tres asaduras con champiñones

Assiette des trois abâts, champignons

28.00€
Mallejas con seta

Ris de veau aux champignons

28.00€

Entrecot 400gr

Entrecôte 400gr

28.00€
Chuleton de vacuno a la plancha, salsa de setas

Côte de veau à la plancha sauce champignons

28.00€

Pieza de carnicero a la plancha con cebolleta confitada

Pièce du boucher à la plancha, échalotes confites

22.00€
Axoa de vacuno con pimiento de espelette vasco

Axoa de veau au piment d’Espelette

22.00€
Buey bourguignon

Bœuf bourguignon

22.00€
Conejo asado al estilo "Georges Houel"

Lapin rôti façon "Georges Houel"

22.00€
Pescado del día

Poisson du jour

22.00€
Lubina a la plancha con jengibre

Bar grillé au gingembre

22.00€
Piquillo's rellenos de bacalo

Piquillo's farci au cabillaud

22.00€

Crema catalana

Crème Brûlée

9.00€
Ensalada de frutas de temporada

Salade fruits de saison

9.00€
Mousse de chocolate

Mousse au chocolat

9.00€
Arroz con leche "Abuela"

Riz au lait "Grand-mère"

9.00€
Tapas de desserts Tres tapillas

Tapas de desserts Trois minis desserts

9.00€
Café gourmet Café con dos mini pastres

Café gourmand Deux minis desserts avec un café

9.00€
Tabla de quesos o queso de cabra

Planche de fromages ou fromage de brebis

9.00€
Tiramisu caramelo de mantequilla salada

Tiramisu Caramel beurre salé

9.00€