Terrina de rabo de toro con lentejas Terrine de queue de bœuf aux lentilles
11.00€
Queso de cabra crujiente de Père Fabre Croustillant du chèvre du père Fabre
11.00€
Tabla de embutidos del País Vasco Planche de charcuterie du pays Basque
12.00€
Sopa del DIA Soupe du jour
9.00€
Terrina de conejo con estragón Terrine de lapereau à l'estragon
11.00€
Cazuela de caracoles y setas Cassolette d'escargots et champignons
12.00€
Paté vasco con pimiento dulce Pâté basque au piment doux
10.00€
Cazuela de huevos con champiñones y panceta Œuf cocotte aux champignons et ventrèche
11.00€
corazones de pato Cœurs de canards
Vientre balsámico Ventrèche au balsamique
12.00€
Vientre balsámico Ventrèche au balsamique
Salmón marinado al eneldo Saumon mariné à l'aneth
12.00€
Camarones al ajillo y jengibre Crevettes à l'ail et gingembre
12.00€
Farfei de bacalao del piquillo Piquillo's farci au cabillaud
12.00€
Terrina casera de foie gras Terrine de foie gras maison
Tostadas a la parrilla Toast grillé
16.00€
Tostadas a la parrilla Toast grillé
Pieza de carnicero a la plancha con cebolleta confitada Pièce du boucher à la plancha, échalotes confites
23.00€
Axoa de vacuno con pimiento de espelette vasco Axoa de veau au piment d’Espelette
23.00€
Buey bourguignon Bœuf bourguignon
23.00€
Conejo asado al estilo "Georges Houel" Lapin rôti façon "Georges Houel"
23.00€
Filete de lubina a la plancha con jengibre Filet de bar grillé au gingembre
23.00€
Piquillo's rellenos de bacalo Piquillo's farci au cabillaud
23.00€
Entrecot 400gr Entrecôte 400gr
30.00€
Chuleton de vacuno a la plancha, salsa de setas Côte de veau à la plancha sauce champignons
32.00€
Riñónes de ternera con champiñones Rognon de veau aux champignons
23.00€
Hígado de ternera al balsamico con salsa de setas Foie de veau aux champignons, vinaigre balsamique
24.00€
Estofado de mollejasy rimones con seta Fricassée de rognons et ris de veau, champignons
27.00€
Plato de tres asaduras con champiñones Assiette des trois abâts, champignons
30.00€
Mallejas con seta Ris de veau aux champignons
30.00€
Ensalada de volante Salade du volant
Lechuga, tomate, queso de cabra crujiente, salmón marinado con eneldo y gambas Salade verte, tomate, croustillant de chèvre, saumon, crevettes
21.00€
Lechuga, tomate, queso de cabra crujiente, salmón marinado con eneldo y gambas Salade verte, tomate, croustillant de chèvre, saumon, crevettes
Ensalada gourmet Salade gourmande
Lechuga, tomate, corazones de pato, foie gras, jambon Salade verte, tomate, coeurs de canard, foie gras, jambon de coche
21.00€
Lechuga, tomate, corazones de pato, foie gras, jambon Salade verte, tomate, coeurs de canard, foie gras, jambon de coche
Entrada, plato, postre Entrée - Plat - Dessert
36.00€
Entrante - Plato principal Entrée - Plat
29.00€
Plato - Postre Plat - Dessert
29.00€
Entrantes Entrées
Crema de champiñones Crème de champignons
Terrina de rabo de toro con lentejas Terrine de queue de bœuf aux lentilles
Terrina de conejo con estragón Terrine de lapereau à l'estragon
Paté vasco con pimiento dulce Paté basque au piment doux
Queso de cabra crujiente de Père Fabre Croustillant de chèvre du père fabre
Lugar Plats
Axoa de ternera con pimiento de Espelette Axoa de veau au piment d'espelette
Conejo asado al estilo “Georges Houel” Lapin rôti façon "Georges Houel"
Filete de lubina a la plancha con jengibre Filet de bar grillé au gingembre
Piquillo relleno de bacalao Piquillo's farci au cabillaud
Corte de carnicero a la plancha, chalota confitada Pièce de boucher à la plancha, échalotte confites
elección de postre Dessert au choix
Crema catalana Crème Brûlée
Ensalada de frutas de temporada Salade fruits de saison
Mousse de chocolate Mousse au chocolat
Arroz con leche "Abuela" Riz au lait "Grand-mère"
Tapas de postres - Tres mini postres Tapas de desserts - Trois minis desserts
Café gourmet - Dos mini postres con un café Café gourmand - Deux minis desserts avec un café
Tabla de quesos o queso de oveja Planche de fromages ou fromage de brebis
Tiramisú - caramelo de mantequilla salada Tiramisu - Caramel beurre salé
Trou Normand - Sorbete de manzana y calvados Trou normand - Sorbet pomme et calvados
16.00€
Carne o pescado Viande ou poisson
Postres de tu elección Desserts au choix
Crema catalana Crème Brûlée
9.00€
Ensalada de frutas de temporada Salade fruits de saison
9.00€
Mousse de chocolate Mousse au chocolat
9.00€
Arroz con leche "Abuela" Riz au lait "Grand-mère"
9.00€
Tapas de desserts
Tres tapillas Trois minis desserts
9.00€
Tres tapillas Trois minis desserts
Café gourmet Café gourmand
Café con dos mini pastres Deux minis desserts avec un café
9.00€
Café con dos mini pastres Deux minis desserts avec un café
Tabla de quesos o queso de cabra Planche de fromages ou fromage de brebis
9.00€
agujero vasco Trou basque
Helado de vainilla e izzara Glace vanille et izzara
12.00€
Helado de vainilla e izzara Glace vanille et izzara
Tiramisu
caramelo de mantequilla salada Caramel beurre salé
9.00€
caramelo de mantequilla salada Caramel beurre salé
Coronel Colonel
Sorbete de limón y vodka Sorbet citron et vodka
12.00€
Sorbete de limón y vodka Sorbet citron et vodka
Hueco normando Trou normand
Sorbete de manzana y calvados Sorbet pomme et calvados
12.00€
Sorbete de manzana y calvados Sorbet pomme et calvados