Carte parfaitement basque, plats copieux, deserts frais, service souriant et attentionné. Une très bonne découverte !
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Le Volant fait partie de ces lieux de vie qui dépassent le cadre du seul restaurant. Titou vous accueille à la Basque, avec sympathie et sourire ultra-contagieux. Les Bretons ont trouvé des alliés dans le 15ème ! Brindilles s'abstenir ! Cette adresse virile excelle dans les abats et les viandes rouges : pièce du boucher à la plancha et échalotes confites, Aoxa de veau au piment d’Espelette, lomo de porc et sauce tomate au basilic… sans oublier le totem du Pays basque : la brebis et sa confiture de cerise d’Ixassou. Impossible de passer à côté du passé de coureur automobile du patron : comme dans un musée du sport, collection de maillots, photos, affiches et volant se partagent la vedette aux murs. Sport et cuisine n'ont jamais fait aussi bon ménage !